Falafel burger i grøntsags fladbrød

 

Grøntsagt burger med falafel

 

Det skal du bruge:

Falafel:

1 dåse kikærter
1 bundt persille
4 fed hvidløg
½ løg
½ grøn chilifrugt
1 tsk spidskommen
1 spsk Husk ( jeg har brugt den fra linuspro)
½ tsk salt

Grøntsags fladbrød:

125 gram broccoli
1 x æggehvide
1 spsk husk
lille håndfuld revet ost

Fremgangsmåde:

Falafel:

skyl kikærterne godt igennem og hæld dem i en skål. skær løget ud i mindre stykker, press hvidløget og tilsæt persillen. stavblend det hele til det bliver en tyk mos. tilsæt krydderier og husk og lad det trække min. 10 min.
Form falaflerne i ønskede størrelse, og lig dem på en bradepande med bagepapir, pensel dem med lidt olie.
Skal bages ca 20 min. ved 220 grader.

Grøntsags fladbrød:

Stavblend broccolien (rå) til den får en ensformig konsistens, tilsæt ost, husk,  ægge og salt. og bland det godt sammen. Lad også dette trække i min. 10 min.

Form dem flade ca 1½ cm i tykkelsen i ca. burgerbolle størrelse.