sunde Kyllingefrikadeller

Paprikagryde med kylling, blomkålsmos og sweet potato fries

Ofte har jeg ide om en ret jeg vil lave, ideerne får jeg altid først når jeg står i supermarkedet. Jeg har altid eksperimenteret i køkkenet, og det kommer der heldigvis nogle gode retter ud af engang imellem, som jeg synes er værd at dele.

I går blev det til denne paprika gryde, og det smagte himmelsk. og hvad jeg synes er en bonus, det er at den er så nem og simpel at lave.

På ovenstående tallerken er der i alt 314 kalorier.

Dette skal du bruge til 3 portioner:

2 stk kylling filet.
4 skiver kalkun bacon
1 løg
250 ml milda madlavnings fløde 4%
Paprika
Salt
peber
Blomkål
300 gram sød kartoffel

Fremgangsmåde:

Til at starte med lavede jeg de sweet potato fries, da de skal have længst tid, så imens de er i ovnen laves resten af retten.
Skrælle de søde kartofler og skær dem ud i mellem tynde stave, hæld dem i en frysepose og hæld olie og krydderier i, jeg brugte smoked paprika og alm paprika + lidt salt.  Varm ovnen op til 200 grader, læg kartoflerne på en bradeplade med bagepapir, og giv dem ca 25 min (vendes dem undervejs)

Skær kylling og kalkunbacon i mindre stykker og snit løget.
Start med at svits bacon til det er gyldent og lidt sprødt, tag derefter det af og hæld olie på panden og 2 tsk paprika, steg så kyllingen og tilsæt løg, når kyllingen er gennemstegt og løget blevet gyldent, så hæld baconen på panden igen hæld ca 200 gram madlavningsfløde over og ½ til 1 dl vand. lad retten små simre godt sammen og smag til med salt og peber.

Imens du har lavet selve paprika gryden, har du kogt blomkål (kog dem ca 7 min) Hæld vandet fra blomkål og lad dem dryppe godt af. Stavblend så blomkålen så den bliver til en ensartet mos. hæld ca 50 gram madlavningsfløde og rør det godt sammen, smag til med salt og peber.

 

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv et svar

Skriv et svar

 

Næste indlæg

sunde Kyllingefrikadeller