sunde Kyllingefrikadeller

Sunde kyllingefrikadeller

 

Dette skal du bruge:

250 gram hakket kylling fars
2 stk. forårsløg
3 fed hvidløg
100 gram optøet finthakket spinat
1 x æggehvide
1 spsk. fiber husk
salt, peber og chili.

Fremgangsmåde:

Snit forårsløgene fint og pres hvidløg, bland alle ingredienserne godt sammen, form frikadellerne og læg dem i et ildfast fad som er smurt med et tyndt lag olie.

Tænd ovnen på 220 grader varmluft og giv frikadellerne ca 20 min.

 

Kalorielet kyllingeret med hjemmelavet tørrede tomater

Jeg lavede denne ret fornyligt, ud fra en masse jeg havde liggende, det blev bare så lækkert, og så indeholder den kun få kalorier.

 

Dette skal du bruge:

2 kylling filet.
4 portobello svampe
1 rødløg
2 fed hvidløg
1 squash
persille
tørrede tomater ( mængde efter eget ønske)
4 % madlavningsfløde
salt, peber, chili og timian.

Fremgangsmåde:

Skær kyllingen ud i mindre stykker og steg det på en pande med lidt olie sammen med salt, peber, chili og timian.
Imens kyllingen svitses på panden skærer du portobello svampene, rødløg og hvidløg ud i tynde skiver. tag kyllingen af panden og svits grøntsagerne, når de er blevet gyldne hælder du kyllingen tilbage i panden og blander det godt sammen, tilsæt madlavnings fløden ca. 150-200 ml. og lad det småkoge lidt. smag retten til.

lav spaghetti strimler ud af squashen og hæld kogende vand over det i ca. 5 min. eller brug alm pasta.

server retten med de hjemmelavede tørrede tomater (find opskriften på bloggen) og lidt hakket persille.

Velbekomme.

Tørrede tomater

 

Disse tørrede tomater er så lækre, og super nemme at lave. Der er ikke meget forberedelse tid, og de passer faktisk sig selv.

Dette skal du bruge:

2 bakker små tomater
Olie
Salt
Peber
Timian

Fremgangsmåde:

Skær tomaterne i halve og put dem i et ildfast fad med den åbne side op.
Spray olie ud over tomaterne og drys salt, peber og timian over.

Varm ovnen op til 220 grader/varmluft. Sæt fadet i ovnen og efter 10 minutter slukkes ovnen helt, lad fadet stå i ovnen i gerne 4-5 timer eller mere.
Åbn ikke lågen, da meget varme forsvinder fra ovnen så.

Brug de tørrede tomater i enten en lækker salat, varm ret eller på tapas bordet.

Velbekomme.

 

Paneret avocado

Paneret avocado

I går afprøvede jeg dette, og det er simpelthen så lækkert og utrolig nemt at lave.

Opskrift:

1 Avocado
1 Æg
25 Gram EASIS chips med salt.

Fremgangsmåde:

Stavblend chipsene så de bliver det  rasp agtigt. Skær avocadoen ud i skiver i ca. 1-2 cm tykkelse. Pisk ægget sammen med lidt salt. Vend avocado stykkerne i ægget og vend dem herefter i chips-raspen.
De bages i ovnen ved 200 grader i ca. 15 min.