Disse tørrede tomater er så lækre, og super nemme at lave. Der er ikke meget forberedelse tid, og de passer faktisk sig selv.

Dette skal du bruge:

2 bakker små tomater
Olie
Salt
Peber
Timian

Fremgangsmåde:

Skær tomaterne i halve og put dem i et ildfast fad med den åbne side op.
Spray olie ud over tomaterne og drys salt, peber og timian over.

Varm ovnen op til 220 grader/varmluft. Sæt fadet i ovnen og efter 10 minutter slukkes ovnen helt, lad fadet stå i ovnen i gerne 4-5 timer eller mere.
Åbn ikke lågen, da meget varme forsvinder fra ovnen så.

Brug de tørrede tomater i enten en lækker salat, varm ret eller på tapas bordet.

Velbekomme.

[easy-image-collage id=318]

Madpakker

Jeg er typen der ikke gider sætte tænderne i en tør intetsigende madpakke 🙂
Der skal gerne være knald på farverne, smage godt og ikke mindst være sundt.

Jeg laver stort set altid salat som madpakke. 
For at gøre det nemt steger jeg en ordenligt omgang kylling søndag aften, så har jeg kylling til mange dages madpakker, så er det kun salaten jeg lige skal snitte aftenen inden, når jeg laver min madpakke. 

Marinerer ofte min kylling med enten:

1: Jordnøddeolie, karry og frisk hvidløg, lidt salt  

2: Rød peberfrugt, hvidløg, rød chili frugt, lidt salt. Blendes sammen i stavblenderen til en masse og vendes med kyllingen på panden. 

3: Grøn peberfrugt, tørret limeblade, hvidløg, forårsløg, grøn chili frugt, lidt salt  Blendes sammen i stavblenderen til en masse og vendes med kyllingen på panden. 

Jeg steger altid kylling i jordnøddeolie, syntes simpelthen det får en helt fantastisk smag.

[easy-image-collage id=216]

Min favorit madpakke er salat 😀

Brugte 450 gram kylling.  
Opskrift:
1 grøn peberfrugt 
2 fed hvidløg
1 stort forårsløg 
3 tørrede limeblade
1 lille grøn chili 

hæld det hele i stavblenderen og blend det helt sammen.

Skær kyllingen ud i mindre stykker og steg det lidt i jordnøddeolie
Tilsæt den grønne mix du har lavet i blenderen, bland kylling og mix godt sammen og steg færdig. 

Kan bruges måde i salater, til pastaretter og lign.