Cheesecake ( sukkerfri)

Sukker og glutenfri cheesecake / hytteost kage

Det skal du bruge:
1 springform
1 hel castus frugtrulle – nøddemix
¼ liter fløde
400 Gram hytteost
4 spsk sødemiddel (jeg har brugt easis perfect sød)
1 stk vaniljestang
5 husblas
2 1/2  tsk citronskal
5 spsk citronsaft

Fremgangsmåde:
Fordel Castus nøddemix i bunden af springformen, det nemmeste er at skære det ud i ?plader? og presse/trykke dem sammen i bunden af springformen og helt ud til kanten.
Pisk herefter Perfect sød, 1 æg og vaniljen til den får en luftigt konsistens.
Bland hytteost og citronskal sammen, og pisk det sammen med det ovenstående.
Pisk derefter fløden til flødeskum, den må gerne være tyk, og put lidt vanilje i den imens du pisker.
Læg husblassen i blød i lunkent vand i ca 10 min, smelt det derefter i et vandbad og køl det ned med citronsaften. Hæld det i hytteost blandingen under omrøring, vend til sidst flødeskummet i hele blandingen, og fordel hele massen i springformen på Castus bunden.

Sættes på køl i ca 4 timer før servering ( kan også sagtens laves dagen før den skal bruges).

Kan pyntes med lige hvad man ønsker.